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甘肃兰州羊肉销售不景气批发价跟着下跌

2018-10-13 00:43:35

进入冬季,滋补又美味的羊肉又成为市民桌上的饕餮美食。近日记者走访发现,本来属于消费旺季,但羊肉价格却一直低迷不振,市场上零售价始终保持在每斤20元-23元,与去年同期相比,每斤又下降了3-4元钱。

零售每斤在20-23元左右

“以前冬季都是我们挣钱的时候,羊肉价格都比较高,但是从去年冬天的时候,羊肉价格就已经便宜了不少,平均每斤也就在24元左右,而品质好一些的羊肉则每斤在26元以上。想着中秋节过完,天冷了羊肉价格会涨一些,可没想到还是没涨上去。”11月20日,在白银路一家菜市场,经营牛羊肉的白老板无奈地对记者说。记者从白老板这里了解到,当天的羊肉价格为20元/斤,羊腿为23元/斤。

“自春节后,羊肉价格就开始出现一定幅度的下降。”五泉菜市场一家牛羊肉专卖店的老板告诉记者,去年12月之前,羊肉的零售价还是每斤26元左右,春节后羊肉价格一路走低,几个月下来每斤降了近8元钱,目前零售价为20元/斤。“虽然价格跌了,但销量仍然上不去,去年这个时候每天至少能够卖掉两只羊,今年只能卖出去一只羊。”

来自省商务厅的监测数据证实了经营户们的说法,在11月7日至11月13日期间,我省商务监测系统显示,羊肉零售价格环比下降7.22%,羊肉零售额下降达48.5%。

销售不景气批发价跟着跌

零售价下跌,批发价也随之变动。当日记者前往南环路的几家牛羊肉批发店调查,在一家牛羊肉批发店内,店主马先生告诉记者,因为供求关系的影响,今年以来羊肉价格确实跌了。“去年羊肉批发价最低每斤都在20元,现在品质最好的批发价也就每斤16元左右。”马先生说,批发商们普遍反映今年羊肉销售不景气。“我们每天早上四五点钟就要把羊屠宰完,如果零售商要带骨头是13元/斤,比去年低了5元左右。”另一批发商说,去年开始养殖户逐渐增多,很多都主动过来送货,但零售商要的很少,饭店要的相对多一些。

在采访中记者了解到,羊肉零售价格走低,羊皮价格也出现下跌,一位批发商告诉记者,肉羊养殖户不光是卖羊肉,也靠卖羊皮赚钱,以前一张好羊皮能卖到100多元,甚至更高。但是从去年下半年开始,羊皮回收价格就降到100元左右,今年更低了,现在降到了几十元,所以羊肉价格也就跟着降。

分析

多因素导致羊肉价格走低

在采访中,不少羊肉经营户告诉记者,近些年肉羊效益好,规模化养殖加快发展,羊肉市场供应量增加。但受宏观经济增速放缓影响,从去年冬季开始羊肉市场消费有所下降。记者查阅资料得知,来自农业部数据显示,今年1月到6月,全国肉羊存栏量同比增加15%,而据对大型批发市场的监测,前六个月羊肉交易量下降了30%。这几年中小型的规模化饲养场多了,存栏量增大,加上加工环节不配套,导致肉羊全部涌进生鲜市场,而在需求方面,今年牛肉、鸡肉等价格都偏低,分流了一些消费者。此外,随着餐饮行业购买力的下降,致使羊肉需求下降,供大于求导致价格下跌。

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