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豆腐称植物肉怎么吃

2018-09-15 10:07:30

我国是早发明豆腐的国家,也是大量生产并传出国门的食物之一。古时,人们将其称为“福黎”,是中国素菜中的主要食材,从古至今天一直受到主妇们的热捧,被亲切的称为“植物肉”。

豆腐顾名思义是由大豆为主要原材料制作而成,它的食疗功效很强大,富含非常多的脂肪和蛋白质元素。豆腐一年四季都有出产,且不受时节限制,在寒冬或蔬菜出产较少的季节,它还可以起到调剂菜肴的作用。下面小编为您介绍几款豆腐的做法,天天变了花样吃也不腻。

麻婆豆腐的做法

材料:豆腐300克,猪肉馅100克,香葱1棵,生姜1小块,大蒜6瓣,花椒1大匙,淀粉适量,干辣椒2个

调料:食用油30克,香油1大匙,酱油1/2大匙,豆瓣酱1大匙,白糖2小匙

做法:

1、豆腐切丁,香葱、生姜、大蒜、干辣椒切细末备用。

2、锅内放入油烧热, 先爆香葱末、生姜末、大蒜末、干辣椒末和豆瓣酱,再放入猪肉馅炒熟,加入适量水,煮开后加入豆腐丁、酱油、白糖煮3分钟,再用水淀粉勾芡,即可盛入盘中。

3、烧热香油,爆香花椒,将花椒油淋在豆腐上即可。

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