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原创五彩芸豆饼

2018-09-15 10:54:21

【原创】五彩芸豆饼 收藏

芸豆是我们常吃的食材之一,虽然非常的有营养,但是在吃的时候却也有很多的禁忌哦,比如芸豆不宜生食,夹生芸豆也不宜吃,芸豆必须煮透,才能食用。而且其籽粒中含有一种毒蛋白,必须在高温下才能被破坏,所以食用芸豆必须煮熟煮透,消除其毒性,更好地发挥其营养效益。

烹饪难度:容易烹饪时间:<1小时主料 白芸豆 200g 玉米粒 100g 胡萝卜 100g 干香菇 6朵 调料 水 少许 做法步骤 1白芸豆提前浸泡24小时,干香菇泡发。

2将芸豆放入碗中加少许水,玉米粒和香菇加水和胡萝卜一起放入蒸锅。

3玉米、香菇和胡萝卜蒸制10分钟,芸豆蒸制40分钟。

4将香菇和胡萝卜切成小粒,取少许芸豆和蔬菜,以1:1比例放入纱布中。

5将纱布包好,反复揉捏,将芸豆与蔬菜充分混合,

6捏成小饼即可。

7吃的时候可以沾喜欢的酱料食用,如番茄酱、果酱等。

烹饪小窍门 芸豆一定要煮熟,切记。

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