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肉包蛋

2018-10-11 23:27:19

主料

鹌鹑蛋 :半斤肉馅 :适量

辅料 酱油 :适量大料 :适量 花椒 :适量盐 :适量茶叶 :适量葱姜末 :适量 淀粉 :适量 番茄酱 :适量糖 :适量 醋 :适量

具体步骤步1. 鹌鹑蛋半斤,洗干净,放在锅里煮。里面添加茶叶,酱油,盐,花椒,大料等调料,像煮茶叶蛋似地。第二步2. 煮好的鹌鹑蛋剥去蛋壳,放在汤里浸泡一夜入味。第三步3. 肉馅里加葱末姜末,盐,淀粉搅匀。如果肉馅很干还可以少加一点水。第四步4. 锅里烧热油,鹌鹑蛋都用肉馅包好,放到锅里炸。这步一个人实在无法拍摄我就省略了。用肉馅包蛋的时候手上可以蘸点水,这样肉馅不粘手。第五步5. 炸好的肉包蛋取出,锅里的油留少取,番茄酱,糖,醋调成汁,放到锅里熬开。第六步6. 把炸好的肉包蛋放到锅里炖两分钟就可以盛出来了。

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