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好吃的三椒小肥羊

2018-10-13 05:42:39

主料

肥羊 :适量

辅料杭椒 :适量 花椒 :适量泡椒 :适量生姜 :适量 胡萝卜 :适量 青蒜 :适量盐 :少许生抽 :少许

具体步骤步1. 杭椒切段,胡萝卜切片,泡椒切半,生姜切片,青蒜切段第二步2. 油锅烧热,下羊肉片爆,出汁,起锅,装盘,待用第三步3. 油锅八分热,按顺序下花椒,泡椒,杭椒,胡萝卜片,翻炒1分钟,下盐,加半碗水第四步4. 水开,倒入爆好的羊肉(连汤汁),加1勺生抽,煮2分钟,再次起锅,装盘第五步5. 油锅五分热,下花椒,爆出香味下青蒜,倒在盘上即可

烹饪技巧腌泡椒的水,微酸微辣,和泡椒同时入锅,可使此菜更添特别味道。

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