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记忆鸡蛋打卤面

2018-10-11 21:18:18

主料

干切面 :600 鸡蛋 :3个 豆角 :一把小蘑菇 :一盒 小白菜 :少许

辅料油 :适量葱花 :少许黄豆酱 :2勺水 :适量

具体步骤第一步1. 先将蔬菜摘洗干净,豆角切碎。第二步2. 锅烧热加油放入3 个鸡蛋打散炒熟盛出;在锅中另外放油加葱爆香,加黄豆酱炒香,放入豆角碎和蘑菇炒一下加水煮熟,放入炒好的鸡蛋煮沸即成面卤。第三步3. 锅中加水将干切面煮熟捞入另一盆中加温开水过一下。在煮面锅中加入小白菜焯一下捞出。第四步4. 将过好的面放入碗中,加入焯好的小白菜,淋上做好的面卤拌匀即可食用。

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