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家常菜香辣豆腐皮

2018-10-13 11:34:23

主料

豆腐皮 :2张

辅料玉米油 :适量辣椒面 :适量盐 :适量葱花 :适量熟白芝麻 :适量味极鲜 :适量米醋 :适量

具体步骤 第一步1.准备好豆腐皮2张。 第二步2.准备好辣椒面做辣椒油。 第三步3.锅中烧开水,放豆腐皮焯水。 第四步4.焯好水的豆腐皮叠放整齐,切块装盘中。 第五步5.锅中放玉米油,烧热。 第六步6.趁热把油倒在辣椒面上,搅拌一下。 第七步7.再加少许盐、味极鲜、米醋、一汤匙白开水,搅拌均匀。 第八步8.淋入调味汁。 第九步9.撒上白芝麻及葱花即可。

烹饪技巧1、烫豆腐皮可以去除豆腥味,无需过凉。2、辣的程度可以按照自己的口味调节。3、豆腐皮焯水时间不宜太长。

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